0

Yaşadığımız bu zorlu karantina günleri size de bazı lezzetleri özletti değil mi? Kafelerde yediğimiz ortası volkan gibi patlamış, içi akışkan çikolata dolu nefis çikolatalı bir sufleyi kim özlemez ki! İşte bu benzersiz lezzeti evde yapmak sandığınızdan çok daha kolay. Şimdi sizlere, kısa zamanda harikalar yaratabileceğiniz bir Sufle tarifi vereceğim.

 

Sufle için gerekli malzemeler:

  • 50 gram tereyağı
  • 80-100 gram arası bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı kadar şeker
  • Suflelerimiz için kaseler (alüminyum sufle kabı tercih edebilirsiniz)
  • Kapları yağlamak için bir miktar sıvı yağ (Yaklaşık 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır)

 

Tarifin hazırlanışı:

  • Tarifimize başlamadan önce işimizi daha da keyifli hale getirmesi için radyodan güzel bir parça açıyoruz, işte şimdi başlamaya hazırız!
  • Tarifi hazırlamak kısa süreceği için hamurumuzu hazırlamaya başlamadan önce fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp çalıştırıyoruz.
  • İkinci adım olarak tereyağımızı tavada eritmeye başlıyoruz. Yağ eridikten sonra bitter çikolatamızı üzerine ekliyor ve eriyip tereyağıyla birleşene kadar karıştırıyoruz. Sonrasında üzerine iki kaşık unumuzu da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz ve ocağımızın altını kapatıyoruz.
  • Ayrı bir geniş kabın içine yumurtalarımızı kırıyoruz. Üzerine şekeri de ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz (Mikser kullanmak işimizi daha da kolaylaştıracaktır). Yaptığımız bu karışımın üzerine diğer çikolata karışımımızı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sonunda sufle hamurumuz hazır.
  • Sufle kaplarımızı fırça yardımı ile yağlıyoruz. Hamurumuz ortalama 3 ya da 4 sufle kabını dolduracaktır.
  • Kaplarımızı sufle hamuru ile doldurduktan sonra önceden ısıttığımız fırınımıza yerleştiriyoruz (Eğer suflenin orta kısmından daha yoğun çikolata lezzeti almak istiyorsak hamuru fırına vermeden önce bir parça çikolatayı hamurumuzun ortasına yerleştirebiliriz.)
  • Pişirme süremiz kullanılan kabın çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Alüminyum sufle kaplarında istenilen akışkan lezzet 7 ile 8 dakika arasında yakalanmaktadır. Pişme durumunu suflenin ortasının kabarma miktarından da takip edebilirsiniz. Süreyi uzun tuttuğunuz zaman içerisindeki hamur daha çok pişmiş olacak ve akışkan kısımlar kek kıvamını almaya başlayacaktır. Bu yüzden pişirme süresini ayarlamak çok önemlidir. Porselen kaseler tercih ediyorsak ideal pişirme süresi 8 ile 10 dakika arasında olacaktır.
  • Pişirme süresi sona erdikten kaselerimizi fırında bekletmeden hemen dışarı alıyoruz. Nefis suflelerimiz hazır. Suflelerimize daha güzel bir görsellik katmak için üstüne pudra şekeri serpebiliriz. Eğer yoğun tadı hafifletmek istiyorsak suflemizi yanında süt ya da dondurma ile de servis edebiliriz.

Afiyet Olsun…

SPOR EVE SIĞAR

Previous article

ÇOCUK GELİŞİMİNDE EVCİL HAYVAN FAKTÖRÜ

Next article

Yorumlar

Comments are closed.

You may also like

More in Tarifler