Tarifler

Şeftali Reçeli Tarifi

0

Şeftali, yaz aylarının vazgeçilmez, ağız sulandırıcı meyvelerinden biridir. Peki bu meyveyi kışa nasıl taşıyacağız? Şeftali reçeli bu sorunun en güzel yanıtı olabilir. Hazırlanışı kısa sürede  olan ancak tadı aylarca süren, nefis bir lezzettir.

Şeftali reçeli, yapımı pratik olduğu kadar son derece sağlıklı ve leziz bir yiyecektir. Yaz günlerinin aranan meyvelerinden biri olan şeftalilerin, kışın da keyfini sürmek için bu reçelin tarifine mutlaka göz atmalısınız. Sıcak bir dilim ekmek üstüne tereyağı ile birlikte çok yakışacak şeftali reçelini yapmak için hazırlıklara bir an önce başlayın. İşte herkesin evde kolaylıkla yapabileceği şeftali reçeli tarifi:

Şeftali Reçeli Malzemeleri (Bir kavanoz için):

  • 1 kg şeftali (kabuksuz ve çekirdeksiz olarak kullanılması gerekir)
  • 750 gr toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı limon tuzu

Şeftali Reçeli Yapımı:

  • Lezzeti ile parmakları bile yedirecek şahane bir şeftali reçeli yapabilmek için şu adımlar izlenmelidir:
  • Daha önceden soyulmuş olan şeftalilerin çekirdeklerini ve çekirdek çevresindeki bölümü çıkarın.
  • Küp küp doğradıktan sonra şeftalilerin bir miktarını tencereye atın. Tencereye alınan şeftalilerin üzerine bir kat da toz şeker ilave edin. Bu işlemi kullanılan tüm malzemeleriniz bitene kadar tekrarlayın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve birkaç saat şeftalilerin suyunu salmasını bekleyin.
  • Şeftaliler suyunu saldıktan sonra ocağın üzerine alın ve kısık ateşte, arada tahta kaşık ile karıştırarak iyice kaynatın.
  • Koyulaşmaya başlayınca yarım tatlı kaşığı limon tuzunu da şeftalilerin üzerine ilave edin.
  • 5 dk daha kaynatmaya devam edin ve sonrasında ocağın altını kapatın.
  • Reçel tencerede hala sıcakken kavanoza dökün ve kavanozun ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
  • Kahvaltılarda servis etmek için reçelinizin soğumasını bekleyin. Serin ve güneş almayan yerlerde muhafaza etmeniz daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.

Şeftali Reçeli Tarifi için Birkaç Püf Noktası:

  • Toz şekerin reçeli pişirirken tamamen erimesi için şeftali seçimini sert olanlardan yana yapmalısınız.
  • Kıvamı yakalamak istiyorsanız reçeli çok fazla karıştırmayın.
  • Kaynama esnasında köpüklenmeyi önlemek için bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.
  • Pişirdikten sonra reçeli kavanozlara koymadan önce, güneş gören bir yerde tutun.
  • Kavanozlara koyduktan sonra serin ve güneş görmeyen bir yere alın.
  • Son olarak da lezzetiyle büyüleyen şeftali reçelini kızarmış bir dilim ekmeğin üzerine sürün ve keyfini çıkarın.

Doğum Hakkında Az Bilinen Gerçekler

Previous article

Kuvad Sendromu: Sempatik Hamilelik

Next article

Yorumlar

Comments are closed.

You may also like

More in Tarifler